הריח הינו החוש היחיד שהעצב המעביר את התחושה למוח נמצא בקשר ישיר עמו, ללא מתווכים. וכל זאת, מאחר וזהו החוש הבסיסי הנדרש להישרדות. החיים המוגנים, יחסית, של האדם המודרני אולי טשטשו במעט את חשיבותו של חוש הריח, אולם ריח יכול ליצור גם היום רגשות שונים אצל האדם, מה שמנוצל על ידי היצרנים של כל מיני מוצרים.
מה עושים כאשר בבית הקפה שבקומת הקרקע מחליטים להרחיב את התפריט גם לדגים מטוגנים? ריח השמן שטוגנו בו דגים פעם אחר פעם בכל ערב גרם לשכנים בחילות שהפריעו להם לישון. בעל בית הקפה התכחש בטענה שמקום הטיגון נמצא במרחק רב מחלונות המתלוננים ולא ייתכן שהם מריחים אותו. לשכנים לא הייתה ברירה והם פנו לבית המשפט.
נקראתי על ידי בית המשפט ליתן חוות דעת מומחה לאיכות הסביבה. מצאתי שאכן, עמדת הטיגון נמצאת במרחק גדול מחלונות השכנים המתלוננים. לכאורה, כיצד באמת מגיעים אדי הטיגון לצד השני של הבניין? אלא שמצאתי שהאדים והעשן שנפלטים מהטיגון הועברו החוצה דרך תעלה נסתרת העוברת בין התקרה למיזוג האוויר, והיא נפתחת בדיוק מתחת לשורת חלונות המתלוננים. משם עולים ריחות הטיגון בלילות.
עם גילוי התעלה הנסתרת ביררתי את פרטי המנדף ומצאתי שהמנדף (שואב האדים) וכל מבנה התנור אינם תקניים מאחר והם הוקמו על ידי חבר שהוא פחח.
הדו"ח ניתן לבית המשפט עם המלצה להעביר את פרטי התיק לטיפול היחידה לאיכות הסביבה של אותה עיר. זמן לא רב לאחר מכן בית הקפה נסגר.